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Agosto, 16 2004
Segunda-feira

Como nós fazemos negócio
Saiu na revista do Expresso, a Única, deste fim de semana um artigo na secção Mordomias sobre a abertura de uma "mercearia fina" aqui no Porto chamada Rôti Degustation. Basicamente um Pingo Doce é ponto pequeno com mercearia fina, vinhos, queijos, azeites, tudo franciú, espanhol e italiano. Do melhor... :-)
Como há que pagar ordenados, há uma secção de "take-away de frango" vulgo churrascaria. Ora como o artigo e o site dizem, o "take-away" é preparado de uma forma especial, "Fica a marinar 24 horas antes de ser assado em vinho e ervas aromáticas, para a carne ficar mais macia e saborosa. Para acompanhar, há batatas fritas às rodelas em azeite". Bem, pensei eu, isto não é a tradicional churrascaria de pincel de picante ou molho em riste.
Como não havia ideias para onde jantar e sem vontade de fazer grande coisa depois de um dia de praia lá descobri onde aquilo ficava e lá fomos a Pinheiro Manso tentar experimentar o frango. Fechado!
Yep... no dia em que sai um artigo sobre os gajos no semanário de maior tiragem do país eles estão fechados. Será por ser Sábado e apesar de ser um dos dias em que o pessoal à noite menos come ou cozinha em casa eles estão fechados ? Na porta está escrito em letras garrafais... "Abertos todos os dias das 11:00 às 21:30 excepto Domingo até às 14:30". Pois, Sábado encaixa nos "todos os dias" e 20:30 é uma hora antes do fecho.

Depois queixam-se que "estes conceitos" não funcionam em Portugal. A fazer negócio assim e a não aproveitar reviews gratuitos em jornais vão longe... lá se foi o word of mouth.

Hora 16 Agosto 2004 - 00:30   Comentários fechados Comentários fechados   Technorati links   Linking posts

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